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Ben Bridgen
Le compositeur, l'arrangeur, le réalisateur d'un album, c'est l'homme de l'ombre mais aussi l'homme - ou la femme - de l'âme et de l'art. Que serait la chanson ‘Il est 5 heures, Paris S'éveille' de Dutronc sans la flûte traversière qui l'accompagne ? Impossible de le dire mais elle n'était pas au programme. Il s'agit d'une fulgurance lors de la séance d'enregistrement. C'est ça, le métier de Ben Bridgen : créer un univers, donner une couleur à un titre. Un talent qu'il met depuis des années au service de la création musicale nantaise.
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L’ARTISANAT
À Arzon, on ne triche pas. La preuve : les étiquettes sont transparentes, histoire de ne pas dissimuler le produit. Le Fumage Artisanal d'Arzon est né il y a plus de vingt-cinq ans sur la presqu'île, sous l'impulsion d'Anne et Patrick Chauchard, tous deux issus de l'école hôtelière. Aujourd'hui, l'entreprise artisanale, qui produit aussi bien du saumon fumé ou mariné que des conserves de produits de la mer, emploie dix salariés. Une réussite basée sur une règle claire : la qualité. Nous avons poussé pour vous les portes de cette jolie maison.
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Défi en cuisine
En matière de cuisine, il y a ceux qui cherchent et ceux qui ont trouvé. En discutant avec Jean-Charles Baron, on a spontanément envie de le placer dans la seconde catégorie. Pas parce qu'il est revenu de tout et qu'il ne se réinvente pas, bien au contraire, mais parce qu'on sent que le bonhomme maîtrise son sujet. Il connaît ses produits, sait quoi en faire. Il choisit juste une direction et nous raconte une histoire. « Ici, aux Pellières, je fais une cuisine de tous les jours, une cuisine d'inspiration qui traduit la façon dont j'ai envie aujourd'hui d'échanger avec les gens. Parce que la cuisine, c'est une façon d'échanger.…
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Etre trisomique et serveur,
Il y a des idées qui suscitent immédiatement l'adhésion. Celle qu'a eue Flore Lelièvre de créer un restaurant où le service et la cuisine sont assurés par des salariés porteurs de trisomie est de celles-là . A l'origine, il s'agissait d'un projet de fin d'études pour cette jeune architecte d'intérieur. Poussée en avant à chaque instant par une cascade de rencontres, le restaurant ouvre ses portes le 13 décembre, en plein centre-ville.
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L’aventure Tom Clippertown
Tom Clippertown, c'est la nouvelle marque de prêt-à -porter masculin qui s'adresse à l'aventurier moderne. Les premières pièces sont arrivées dans les magasins début octobre. Le nom est un clin d'oeil à l'île française de Clipperton, perdue dans le Pacifique et aujourd'hui déserte. Un endroit de rêve qui fleure bon les grands espaces. L'homme Clippertown n'est pas pour autant un baroudeur. Au plutôt, c'est un baroudeur du quotidien. Il aime être à l'aise en toutes circonstances et accessoirement, il ne veut rien sacrifier à l'élégance. Rencontre.
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La Martinique en hiver
Absorber un peu de soleil en plein hiver, c'est la garantie de la Martinique. Les Antilles à cette période, ça vaut tous les antidépresseurs. La Martinique est une île accueillante, variée où l'on peut jouer les Robinsons sur des plages peu fréquentées ou danser jusqu'au bout de la nuit. Chacun son rythme sous le tropique du Cancer. La Martinique, terre volcanique, est aussi une terre de contrastes. À l'ouest, la mer des Caraà¯bes est plutôt sage, propice à une évasion carte postale. À l'est, l'Atlantique fait parler sa force et déroule sa houle. La presqu'île de La Caravelle en prend presque des allures celtes. Le sud, plus sec, plus chaud…
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