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L’hiver à Rhuys
L’hiver, les parcs ostréicoles sont en pleine effervescence et l’huître est la reine incontestée des tables de fêtes… Pourtant, c’est surtout lors des vacances estivales, temps d’activité plus réduite pour les ostréiculteurs, que les visiteurs se pressent pour mieux en connaître le subtil élevage. D’où la volonté de l’Office de Tourisme de la presqu’île de Rhuys de faire de l’univers de l’ostréiculture un tourisme des quatre saisons.
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Nouvel écrin
Le berceau de la Brûlerie d’Alré, dans le centre ville d’Auray, vient de se refaire une beauté. Un nouvel écrin pour la boutique historique, créée en 1971. La torréfaction se fait toujours sur place, via un torréfacteur dernière génération qui permet d’obtenir un café révélant tous ses arômes grâce à des courbes de cuisson personnalisées pour chaque variété de café. La boutique propose de nombreuses variétés d’arabicas rigoureusement sélectionnés, qui proviennent des quatre coins du monde. Les plus rares, tel que le Jamaà¯que Blue Mountain, font également partie de cette sélection. La gamme de café en dosettes est composée de douze variétés avec des crus issus des meilleurs terroirs du…
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DAVID ABIKER
« Le Musée de l’homme », sous-titré « Le fabuleux déclin de l’empire masculin », a dix ans. Cet ouvrage, écrit par David Abiker, est sorti la même année que « Le Premier Sexe » d’Éric Zemmour. Et c’est bien leur seul point commun : quand le personnage du premier, tétanisé par l’amour et la nouveauté, se noie de son plein gré dans une vie de famille où les tâches se partagent, le second dénonce non pas la féminisation, mais pire encore : la dévirilisation de la société. Dix ans après, nous avons voulu rencontrer David Abiker, journaliste et présentateur de « C’est arrivé cette semaine » et « C’est arrivé demain » sur Europe 1, intervieweur pour Marie Claire, et chroniqueur…
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« Vivre dans un Show-Room,
Stéphane Thébaut, l'animateur de l'émission "La Maison France 5" est venu début septembre tourner à Guérande, Trentemoult et Nantes. Un (re)découverte plaisante pour le journaliste originaire de Saint Brieuc. Nous avons profité d'une visite de la place Graslin et de la Cigale pour lui demander quelle est sa vision du monde de la déco et de l'habitat. Interview exclusive.
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À Vannes
Le quartier de Conleau où est située cette jolie maison de famille est un quartier de rêve. Tout proche du centre-ville de Vannes, accessible par les transports en commun, on est à deux pas de la plage, des petits restaurants et bars de bord de mer, et d'une des promenades les plus courues du golfe. Comme souvent ici, il faut un peu d'expérience pour s'y retrouver entre les rivages vannetais, ceux de Séné et d'Arradon. Le grand bonheur de cette maison, légèrement en retrait du littoral et de ses promeneurs curieux, c'est de pouvoir admirer les navettes en partance pour les îles, les voiliers qui appareillent pour une journée ou…
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L’Huître
Parfois, on n'a pas des métiers faciles. C'est un peu le sentiment que nous avons eu en quittant la cuisine du Sofitel Delight de Quiberon. On venait de passer trois heures avec toute la brigade pour réaliser des recettes autour de l'huître, dont la saison est enfin commencée. Un exercice de style qui s'est transformé en séance de dégustation impromptue, sur le coin du fourneau. Tartare d'huîtres, terrine de lapin, filet de rouget, filet de bÅ“uf... « Vous avez encore cinq minutes ? », nous interroge le chef, avant de nous faire goûter une glace minute. Patrick Jarno et son équipe nous ont démontré avec une gentillesse non feinte que si la…
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