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Clémence, berceau du beurre blanc, renaît avec une nouvelle équipe
À quelques kilomètres en amont de Nantes, le restaurant Clémence, lieu historique où est né le beurre blanc, emblème de la gastronomie nantaise, rouvre enfin ses portes après un an et demi sans repreneur.
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Le Patio’nnement
L’adresse est presque secrète, la cuisine audacieuse. Cette saison, Urbanne pousse les portes du Patio’nnement, un lieu qui fait bouger la ville depuis 2003. Et ce n’est pas fini.
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Poisson d’Avril !
Les copains d'abord, tout une promesse Recette : Coquilles Saint-Jacques à la crème de potimarron et purée de patates douces
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Pop-ups culinaires de Magamaa, surprises et découvertes
Avec ses pop-ups éphémères Magmaa débute une aventure gustative placée sous le signe de la nouveauté et de la découverte. Le food hall devient le lieu incontournable des exploratrices et des explorateurs de nouvelles saveurs.
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Les copains d’abord, tout une promesse
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Pierre Gagnaire : « Je suis un caméléon »
Pierre Gagnaire signe la carte du Fouquet’s installé dans les murs du Royal à La Baule depuis près de dix ans. Le chef à la galaxie d’étoiles y applique toute sa philosophie : être juste et inventif.
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