Rencontre
-
Restaurant : BVAN : renaissance à Vannes
« Ici, tous les jours, nous partons sur une nouvelle partition. Il y a zéro contrainte. » En ouvrant sa maison pleine vue sur les remparts de Vannes avec sa compagne Cyrielle Le Pipec, Romain Le Cordroch veut s’adapter en permanence aux produits du marché et de la saison.
-
La bûche de Noël by Capkao
Capkao, c’est l’association de deux pâtissiers chocolatiers qui, au-delà des goûts, apportent une nouvelle vision de leur métier. Attention, pépite !
-
L’art du cocktail dans une box
Sex on the beach, Blue Mai Tai, Paloma Tequila... Ce sont des noms qui font rêver et quelques cocktails mis au point par Happy Hour Cocktail Box. Des cocktails premium à faire chez soi. Tout est dans la boîte !
-
Cuisine : Bairoz, maison à quatre mains
Bairoz s’est installé sans faire de bruit au mois de mai 2022 rue Fouré, dans le triangle d’or de la gastronomie nantaise. Aux fourneaux comme en salle, on retrouve Estelle Meheust et Jérôme Berdelou. Le couple, qui s’est rencontré dans les restaurants étoilés des pentes enneigées de Megève, y développe une « cuisine douce de caractère ».
-
Cook & Go : Le nouveau souffle des ateliers culinaires
Il y a un an et demi, Abdel Benhallou a installé son laboratoire sous les toits du passage Pommeraye. Dans un lieu aussi emblématique qu’élégant, il fait découvrir toutes les saveurs du monde au cours d’ateliers conviviaux. Rencontre.
-
En cuisine chez les cadets à Nantes
Le lieu est fort joli. Une déco aussi inspirée que dépouillée, des volumes qui laissent les tables respirer. Les Cadets n'ont pas fait les choses à moitié.
