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Les bonnes adresses à Nantes
Retrouvez toutes nos nouvelles bonnes adresse, et endroits sympas, de Nantes depuis janvier 2020, dans cet article. Les adresses du dernier trimestre sont à retrouver ici !
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En cuisine
Le coup de feu est à peine passé. Geoffrey Guihéneuf et sa brigade de quatre cuisiniers s’affairent encore en cuisine. On les aperçoit facilement depuis l’immense salle. Canopée et son immense verrière n’ont pas mis longtemps à trouver leur public après leur ouverture en novembre dernier. « On devait démarrer crescendo et c’est parti sur les chapeaux de roues. Il a fallu suivre », sourit le jeune chef tout juste trentenaire. C’est vrai que le lieu attire. L’ancienne cave à vins se retrouve parée d’un lustre qu’elle n’a jamais connu. L’assiette suit. « Je fais une cuisine moderne, des produits de saison, résume Geoffrey Guihéneuf. C’est un restaurant- brasserie, ici,…
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Chevreuil fumé au bois de houx
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La sélection de livres
Sélection prix du roman Coiffard 2020 « Avant la longue flamme rouge » Guillaume Sire – Éditions Calmann-Lévy Lorsque le roman débute, en 1971, Saravouth est un petit garçon de onze ans qui vit heureux au sein d’une famille cambodgienne, intellectuelle et catholique. Sous l’influence des lectures de sa mère, il s’est créé un « Royaume Intérieur ». Nourri par les mythes fondateurs, Saravouth a de quoi se réfugier dans un monde extraordinaire. C’est la première partie du livre, fascinante. Et puis, la famille de Saravouth est arrêtée, menée à la lisière d’une forêt. Quand Saravouth revient à lui, ses parents et sa sœur ne sont plus là, une très…
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« Le Prince Oublié »
Vous voulez partir loin, très loin, mais alors vraiment très très loin ? Alors courez voir « Le Prince oublié ». C’est l’histoire de Sofia, huit ans, qui vit seule avec son père. Un papa qui invente mille et une histoires dont lui et sa fille, la princesse Sofia et le Prince courageux, sont toujours les héros. Jusqu’au jour où Sofia se lasse de ces histoires… Au casting, Omar Sy et François Damiens, mais aussi Bérénice Béjo, reçue par Jean-Jacques Lester dans Action – Le Mag Ciné sur France Bleu Loire Océan. Avec le réalisateur du film, Michel Hazanavicius. Comment peut-on décrire ce film ? C’est une comédie fantastique, un conte moderne ? …
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Respirez-vous bien
Quelle action permet de diminuer son niveau de stress, d’augmenter sa capacité de concentration ou encore de ralentir son rythme cardiaque ? La respiration ! On vous explique pourquoi. « On devrait tous réapprendre à respirer », insiste Vonick Descourtieux, sophrologue nantaise. Parce que respirer est inné et universel, bon nombre d’entre nous n’y prêtent pas attention. Qu’elle soit abdominale ou thoracique, comme au pilates, prendre conscience de sa respiration a de nombreux bénéfices : diminuer notre rythme cardiaque et respiratoire, favoriser le sommeil, réduire le stress, améliorer le transit intestinal, soulager les douleurs lombaires, prendre du recul par rapport à certaines situations ou encore développer la concentration. Bref, la respiration est…
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Le petit-déjeuner
On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Pourtant, une étude de 2013 menée par le Crédoc* a montré qu’environ 20 % des adultes sautent au moins un petit déjeuner par semaine. Et vous, où en êtes-vous avec le petit-déjeuner ? * Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie Petit déj’ ou pas ? Mélissa est catégorique : impossible de manger au réveil. « Je pourrais prendre mon petit-déjeuner une ou deux heures plus tard, mais je ne vais pas me lever plus tôt pour ça ! ». Même habitude chez Karine. Cette quadra n’a jamais trop aimé ce repas, même enfant.…
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