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Vin : rencontre avec la Meilleure Apprentie de France en sommellerie
Serait-ce l’école des champions ? Pour la seconde fois en trois éditions, une sommelière des Chants d’Avril remporte le titre de Meilleure Apprentie de France en sommellerie. Elle s’impose devant des concurrents des plus grandes maisons. Rencontre.
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Compagnie nantaise des Antilles : plongée au cœur du café
C’est une institution nantaise qui remonte à 1898. La Compagnie Nantaise des Antilles sélectionne et torréfie depuis des décennies les meilleurs cafés. Un savoir-faire unique.
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Cook & Go : Le nouveau souffle des ateliers culinaires
Il y a un an et demi, Abdel Benhallou a installé son laboratoire sous les toits du passage Pommeraye. Dans un lieu aussi emblématique qu’élégant, il fait découvrir toutes les saveurs du monde au cours d’ateliers conviviaux. Rencontre.
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En cuisine chez les cadets à Nantes
Le lieu est fort joli. Une déco aussi inspirée que dépouillée, des volumes qui laissent les tables respirer. Les Cadets n'ont pas fait les choses à moitié.
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La Table Ebène : fusion de l’Afrique et de l’Europe
Haraba Touré a lancé il y a quelques semaines La Table Ébène, à deux pas de la place Graslin à Nantes. Au menu : une cuisine fusion qui prend ses racines aussi bien en Afrique qu'en Europe. Un concept unique à Nantes.
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Recette : risotto iodé au Château des Tourelles
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Rencontre avec Stéphane Thebaut : « Chaque maison, c’est une histoire »
M comme Maison, l’émission présentée par Stéphane Thebaut, était de passage dans le Morbihan en automne. Ateliers de création à Vannes, maisons de rêve à Carnac, Baden et Saint-Gildas-de-Rhuys, et rencontre avec une tisseuse à Colpo sont au programme. Rencontre avec le journaliste toujours passionné de la maison.
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