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Sophie Levy – Le Voyage à Nantes nouvelle vague
Après avoir créé et lancé le Voyage à Nantes au côté de Jean-Marc Ayrault, Jean Blaise a quitté cette structure unique en France. C’est désormais Sophie Lévy, précédemment directrice du musée d’Arts de Nantes qui prend la tête du VAN. Elle dirige l’offre culturelle et touristique de la Ville, du château, au musée d’Arts, en passant par les propositions artistiques déployées chaque année autour de la ligne verte qui traverse la ville. L’édition 2025 est la dernière imaginée par Jean Blaise. Charge désormais à Sophie Lévy de passer d’une ville « renversée par l’art » à cette ville fluide qu’elle imagine. Rencontre.
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Vin : rencontre avec la Meilleure Apprentie de France en sommellerie
Serait-ce l’école des champions ? Pour la seconde fois en trois éditions, une sommelière des Chants d’Avril remporte le titre de Meilleure Apprentie de France en sommellerie. Elle s’impose devant des concurrents des plus grandes maisons. Rencontre.
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Compagnie nantaise des Antilles : plongée au cœur du café
C’est une institution nantaise qui remonte à 1898. La Compagnie Nantaise des Antilles sélectionne et torréfie depuis des décennies les meilleurs cafés. Un savoir-faire unique.
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Cook & Go : Le nouveau souffle des ateliers culinaires
Il y a un an et demi, Abdel Benhallou a installé son laboratoire sous les toits du passage Pommeraye. Dans un lieu aussi emblématique qu’élégant, il fait découvrir toutes les saveurs du monde au cours d’ateliers conviviaux. Rencontre.
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En cuisine chez les cadets à Nantes
Le lieu est fort joli. Une déco aussi inspirée que dépouillée, des volumes qui laissent les tables respirer. Les Cadets n'ont pas fait les choses à moitié.
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La Table Ebène : fusion de l’Afrique et de l’Europe
Haraba Touré a lancé il y a quelques semaines La Table Ébène, à deux pas de la place Graslin à Nantes. Au menu : une cuisine fusion qui prend ses racines aussi bien en Afrique qu'en Europe. Un concept unique à Nantes.
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