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Saint-jacques, risotto de châtaigne
Il venait tout juste d’arriver chez Loire&Sens. Nous avons connu Elliot Lhumeau lors de la rédaction de notre premier numéro d’Urbanne Angers. Une rencontre avec un jeune chef passionné qui nous a donné envie de revenir et de laisser parler, cette fois, de sa cuisine. En quelques mois, on sent que le jeune chef s’est épanoui derrière ses fourneaux. « Je relève un peu la tête, sourit-il. On a sorti trois ou quatre cartes qui me ressemblent, je commence à mettre en place ici la cuisine qui me correspond vraiment. » Une cuisine authentique, gourmande, de saison. À l’image de ces Saint-Jacques qu’il a cuisinées pour nous et dont il nous offre…
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L’asperge verte
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Radis et Capucine
Magasin pour fabriquer de la bière, de la moutarde ou des cosmétiques à la maison. C’est aujourd’hui une boutique-atelier à Angers qui permet d’apprendre, entre amis ou en famille, des tours de main et des recettes auprès de professionnels. Faites-le vous-même. Mais faites-le ensemble. Découverte. Jean-Sébastien Griffaton est fils et petit-fils de semenciers. Devant le manque d’engouement, à une certaine époque, des Français pour leurs potagers, il a décidé de revisiter le métier. Aujourd’hui, avec son équipe de trente-cinq personnes à Trélazé, il conçoit des activités ludiques d’apprentissage. « Nous sommes devenus les spécialistes des coffrets à ingrédients et des activités ludiques à faire à la maison, raconte-t-il. La moutarde a été…
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Vers la fin des jouets
S’il est impossible d’échapper à Noël et ses cadeaux, ces derniers sont de plus en plus conçus pour les filles et les garçons. Jusqu’à un certain point… Les stéréotypes ont la vie dure : difficile de passer à côté du rose, toujours associé aux filles qui jouent forcément à la poupée, et du bleu, la couleur des garçons, de leurs boucliers et mallettes de bricolage. « Les choses changent. Petit à petit. Les fabricants écoutent les retours des clients et essaient d’imaginer des jouets moins genrés », constate Nicolas Grolleau, à la tête de la boutique Le P’tit Lutin. Carmen Chevrier, conseillère de vente chez Oxybul, note également quelques changements. « Chez…
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Rue Toussaint
La rue Toussaint, jadis connue pour ses antiquaires, accueille aujourd’hui de jolis restaurants, des boutiques qui savent se démarquer et même un hôtel ouvert sur la ville. Une rue qui vit aussi le premier dimanche de chaque mois au gré de la brocante du château sur lequel elle débouche. Voici quelques-uns de nos coups de cœur.
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La douceur éternelle de Madère
Madère, c’est un petit bout de Portugal en plein océan Atlantique. Au large des côtes marocaines, cette île volcanique séduit par sa douceur et sa luxuriance. On peut y passer un formidable weekend prolongé ou quelques semaines de vacances. Bienvenue dans l’île aux fleurs. Funchal, capitale étonnante Funchal, la petite capitale, se fait accueillante le temps d’un city-break au bord de l’eau. Dans le coeur historique, plutôt préservé, on passe du bord de mer aux petites rues débordantes de restaurants. Le mercado dos Lavradorès, un marché sur deux étages bourré de saveurs et de plantes exotiques, se visite avec gourmandise. A ne pas manquer : le téléphérique qui permet de…
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L’automne
Les tiques sont des acariens qui vivent dans les forêts, les haies et les hautes herbes. Elles se nourrissent du sang de leur hôte en s’accrochant à leur peau grâce à un rostre. Leur abdomen se gonfle alors de sang. Une fois leur repas achevé, les tiques se détachent de leur hôte (au bout de vingt-quatre à quarante-huit heures), non sans avoir transmis quantité de bactéries, virus et parasites. Les maladies les plus connues affectant les chiens sont la piroplasmose et la maladie de Lyme. La piroplasmose est la plus redoutable pour l’espèce canine, elle tue chaque année en France de nombreux chiens. Comment reconnaître la piroplasmose ? Très rapidement,…
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