Les Paniers de David

Frais, local et bio direct à  la maison

Cuisine

Cela fait près de 7 ans que David livre ses paniers partout dans l’agglomération nantaise. L’ancien cuisinier est l’un des premiers à  avoir compris l’intérêt grandissant pour la nourriture locale, bio et naturellement de saison. Il propose des paniers qui contiennent fruits et légumes, mais aussi produits laitiers, poisson et viande. De quoi tenir toute la semaine que l’on soit seul, en couple ou en famille. « L’idée, c’est aussi de pouvoir avoir une alimentation variée et équilibrée, souligne-t-il. Je donne toutes les recettes sur mon site Internet pour cuisiner les produits compris dans le panier de la semaine. » Oui, parce que, quand même, il faut cuisiner.

L’idée de David, c’est aussi de faire en sorte que les gens ne s’ennuient pas en mangeant, même au plus noir de l’hiver. « On a la chance d’habiter en Loire-Atlantique où il y a beaucoup de maraîchers et de producteurs bio, explique-t-il. Ils travaillent avec pas mal de variétés, ce qui nous évite de ne manger que du chou et du poireau. J’ai mis un an à  constituer ce fichier de maraîchers bio qui me font confiance. C’est l’assurance de bénéficier d’un certain nombre de produits. »

Les joueurs du FC Nantes séduits

Il livre aujourd’hui environ 75 paniers par semaine. « Il y a eu une vraie prise de conscience de l’intérêt d’avoir des produits sains dans son assiette. Ce qui est vraiment encourageant, c’est qu’aujourd’hui, je livre mes paniers à  des jeunes qui ont entre 20 et 30 ans et qui ont envie de manger autrement, local, bio. »

Contrairement à  beaucoup de systèmes de ce genre, il n’y a pas d’abonnement pour les particuliers. On commande son panier chaque semaine, on peut même retirer certains produits et les remplacer par d’autres en cas d’allergie ou d’intolérance gustative irréconciliable. En revanche, les paniers – uniquement de fruits et de légumes – que David propose aux entreprises sont livrés sur abonnement. Un engagement de 6 mois qui a séduit des salariés de Nantes Métropole, de la Semitan, de la SNCF ou… les joueurs du FC Nantes que David livre tous les mardis !

La vitrine des saveurs Détonnantes

Les Paniers de David permettent également de commander les produits des producteurs et artisans des Saveurs Détonnantes. « C’est une évidence, puisque nous allons tous dans le même sens d’un développement local et durable. Ce sont des produits que je suis fier de proposer. » En cette fin d’année, des coffrets cadeaux sont disponibles pour se faire plaisir ou faire plaisir à  sa maman à  Nantes ou sa copine exilée à  Paris. « Des commandes à  destination de Paris, nous en avons de plus en plus, c’est vrai, s’amuse David. Les gens sont fiers, je pense, de montrer ce que leur région sait faire. »

www.lespaniersdedavid.com

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